این غذاها حاوی مقادیر قابل توجه نمک هستند
تاریخ انتشار: ۴ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۸۲۵۵۸۹
نتایج یک نظرسنجی در انگلیس نشان میدهد حدود ۸۰ درصد از بزرگسالان در این کشور به درستی نمیدانند حداکثر میزان مصرف روزانه نمک که مقامات بهداشتی توصیه میکنند، چقدر است؟
به گزارش مشرق، وقتی از این افراد سوال شد که «آیا میتوانید بگویید حداکثر میزان مصرف روزانه نمک که دولت توصیه کرده، چقدر است؟» یا اینکه «میدانید نمک در کدام یک از اجناس خواربارفروشی در کمین شما نشسته است؟»، حدود ۸۰ درصد بزرگسالان انگلیسی با این سوال گیج شدند و پاسخ دقیقی برای آن نداشتند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
کارشناسان تغذیه و سلامت میگویند: میزان نمک بعضی اجناس در خواربارفروشی ممکن است حتی قبل از اینکه وعده ناهار را هم در نظر بگیریم، از حد مجاز روزانه بیشتر شود.
شبکه اسکاینیوز در گزارشی در این باره آورده است: فقط ۱۰ درصد شرکتکنندگان در نظرسنجی «بنیاد قلب بریتانیا» دقیقا گفتند حداکثر مقدار توصیه شده نمک از سوی مقامات بهداشتی دولت، شش گرم در روز است.
بزرگسالان بریتانیایی روزانه بهطور متوسط ۸.۴ گرم نمک میخورند که حاوی ۳.۳ گرم سدیم است.
یافتههای این نظرسنجی در حالی منتشر میشود که پژوهش جداگانهای نشان داد در بعضی پیتزاپزیها فقط یک پیتزا حاوی مقدار نمک مورد نیاز برای سه روز است.
طبق اعلام کارشناسان، دو سوم پیتزاهایی که در رستورانها و بیرونبرها به فروش میرسد حاوی شش گرم به بالا نمک در هر پیتزا است.
طبق اعلام این بنیاد، خوردن بیش از حد سدیم ممکن است به بروز مشکلات سلامت از قبیل فشار خون بالا منجر شود که میتواند عامل نیمی از همه حملههای قلبی و سکتههای مغزی در بریتانیا باشد.
شاید تعجب نکنید که غذای بیرونبر و مملو از پنیری که اغلب حاوی گوشت فرآوریشده و زیتون هستند نیز در جدول میزان نمک، جایگاه بالایی دارند.
نمک موجود در برخی خوردنیها
اما شاید میزان نمک موجود در سایر اقلام فروشگاهی برایتان تعجببرانگیز باشد.
نانمطالعات در انگلیس نشان می دهد که در سهچهارم نانهای فروشگاهی، هر تکه نان حاوی نمکی معادل نمک یک بسته چیپس آماده است.
پاستا
ایتالیاییها اصطلاحا میگویند باید پاستا را در آبی به شوری آب دریا پخت، اما سس پاستا چه؟
در حالیکه خود پاستان نمک دارد، بعضی سسهای پاستا هم در واقع از آب دریا شورتر هستند. هر ۱۰۰ گرم آب دریای آتلانتیک معادل ۲.۵ گرم نمک دارد اما برخی از سسهای معروف پاستا حدود ۳ گرم نمک دارند.
سسها
از سسهایی که روی اجاق گاز درست میکنیم تا سس گوجهفرنگی و سسهای مخصوص خواباندن مواد غذایی، برخی از سسها مقادیر زیادی نمک درون خود پنهان دارند.
با این حال کارشناسان میگویند که مقدار نمک در انواع سسها بسیار متفاوت است و این نشان میدهد که میتوان با کم کردن سدیم هم سس خوشمزه درست کرد.
غلات صبحانه
شاید مراقب مقدار شکر افزوده در کاسه غلات صبحانه خود باشید، اما نمک چه؟
نظرسنجی سال ۲۰۲۱ نشان داد بیش از نیمی از غلات صبحانه که برای کودکان تولید میشود، حاوی دستکم میزان «متوسطی» نمک است.
خوردنیهای شیرین
شاید فورا به ذهن نرسد که بیسکویت، شیرینیهای خمیری و کیک میزان سدیم بالایی داشته باشند، اما پژوهش بنیاد قلب بریتانیا نشان میدهد ۴ درصد نمک برنامه غذایی ما را غذاهای شیرین تامین میکند و حتی نمک بیسکویت ممکن است از ذرت بوداده بیشتر باشد.
پاراستامول
حتی دسته داروها هم از نمک در امان نیست. پاراستامول حلشدنی حاوی سدیم است، به اندازهای که اگر فردی حداکثر دز روزانه را مصرف کند از حداکثر ۲ گرم توصیه شده سازمان جهانی بهداشت برای مصرف نمک فراتر میرود.
منبع: بهداشت نیوز
منبع: مشرق
کلیدواژه: انتخابات ترکیه قیمت نمک سلامت اخبار سلامتی خودرو قیمت های روز در یک نگاه حوادث سلامت نشان می دهد
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.mashreghnews.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «مشرق» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۸۲۵۵۸۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
میزان پرشدگی مخازن سدهای کشور
به گزارش «تابناک» به نقل از خبرگزاری صداوسیما، فیروز قاسمزاده سخنگوی صنعت آب ایران کاهش میزان بارندگی کشور نسبت به شرایط نرمال را هفت درصد اعلام کرد و افزود: با وجود اینکه بارش کشور به شرایط نرمال نزدیک شده، آثار خشکسالی سالهای گذشته در روانابها و جریان رودخانهها محسوس است و با کاهش در آورد رودخانهها روبه رو هستیم.
وی با اشاره به کاهش جدی بارش در استانهای بوشهر، فارس، خراسان رضوی، قزوین و تهران و تأثیر آن بر حجم مخازن سدهای موجود در این استانها، درصد پرشدگی سدهای تأمینکننده آب شرب پایتخت را ۲۴ درصد دانست و خاطرنشان کرد: حجم مخازن سدهای تهران تا ۹ اردیبهشت ۱۴۰۳ با کاهش ۱۰ درصدی نسبت سال آبی گذشته روبرو بوده که نشان دهنده ضرورت جدی گرفتن مدیریت مصرف است.
قاسمزاده توجه به مدیریت مصرف از سوی همه بخشها را ضروری دانست و ادامه داد: هرچند که در انتظار بارشهای خوب دیگری در هفته جاری در برخی نقاط کشور هستیم، با توجه به جدی بودن تبعات تغییرات اقلیم که گرم شدن هوا را شدت بخشیده و میتواند تهدیدی برای منابع آبی باشد، لازم است هموطنان در کشورِ خشک و نیمه خشک ایران، همواره توجه ویژهای به مدیریت مصرف آب داشته باشند تا فصل گرم سال را با اطمینان خاطر پشت سر بگذاریم.